原料：

花菜400克、胡萝卜200克、牛筋500克、骨汤800克、清水适量、盐2茶匙、胡椒粉半茶匙、姜1块、香菜末1勺、奶油芝士50克。

做法：

1、牛筋洗干净，切大块，放入姜、骨汤、清水，大火煮开。

2、转文火煮到牛筋软烂。

3、花菜用盐水浸泡冲洗干净、掰小块备用，胡萝卜切块备用。

4、在煮好的牛筋汤里，加入胡萝卜大火煮开。

5、再加入花菜，沸腾后，转文火煮10分钟。

6、最后加盐、胡椒粉、香菜、奶油芝士，调味即可。