制作材料
做法
材料:花菜、牛蛙(已杀)、姜片、葱段
调料:料酒、酱油、盐、冰糖、鸡精
(1)将花菜掰成小朵,用清水洗净,捞出待用。
(2)将已杀的牛蛙洗净,放在案板上剁成小块,待用。
(3)再将花菜下入沸水中焯至断生,捞出待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入姜片爆香。
(5)随后,下入牛蛙,加点料酒翻炒一下。
(6)接着,加点酱油调色翻炒一下。
(7)然后,合入花菜翻炒一下。
(8)再加点盐、冰糖调味翻炒翻炒。
(9)最后,加点鸡精,搁入葱段炒匀,即可。
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