制作材料

做法

制作材料

材料：花菜、牛蛙（已杀）、姜片、葱段

调料：料酒、酱油、盐、冰糖、鸡精

做法

（1）将花菜掰成小朵，用清水洗净，捞出待用。

（2）将已杀的牛蛙洗净，放在案板上剁成小块，待用。

（3）再将花菜下入沸水中焯至断生，捞出待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。

（5）随后，下入牛蛙，加点料酒翻炒一下。

（6）接着，加点酱油调色翻炒一下。

（7）然后，合入花菜翻炒一下。

（8）再加点盐、冰糖调味翻炒翻炒。

（9）最后，加点鸡精，搁入葱段炒匀，即可。