胡笃瑞（1907－1934），福建省寿宁县清源乡符家当村人。1932年1月参加革命斗争，历任寿宁县东区符家当村秘密农会会员、寿宁东区红带队（中国共产党领导下的农民自卫武装）队员。参加了“五抗”（抗粮抗租抗捐抗税抗债）斗争、寿宁东区革命根据地的土地革命斗争和闽东、浙南苏区的反“围剿”游击战争。1934年10月7日在寿宁县符家当村反“围剿”战斗中牺牲。