胡中兴 1945年生，江西婺源人。中共党员，毕业于浙江大学。赣南教育学院、赣南师范学院师范专科部副校(院)长，教授。特级教师。

长期从事教学和教学管理工作，具有扎实的理论知识，积累了丰富的实践经验，教学质量和教学管理工作出色。在教育科学研究方向，成绩斐然。独立编写了中师函授教材《自然(化学)》。参加编写了《新时期班主任工作纵横谈》、《学生创新能力培养》、《语言文字百话》、《古诗文三百篇》、《大学军事》、《社会家庭学校与青少年心理》等著作。在学术期刊发表了多篇论文，如在期刊《江西教育科研》(2001<12>和2003年<1～2>)发表论文《努力建设一支高质量教师队伍》和《化学创新教育的探索》，在期刊《江西教育》(2003<4>)发表论文《加强学生社团管理促进学生素质提高》，在《江西科技师范学院学报》(2004<1>)发表论文《后勤社会化条件下的高校法人制度研究》等。

主持了江西省教育科学“九五”规划和2000年课题“中学生创新能力培养”研究。主持了江西省教育科学“十五”规划和2003年课题“自然学科中探究性学习”。主持了2003年江西省高校省级教改课题“客家方言区英语教育研究”。科研成果“学生创新能力培养”获全国高等师范专科2002年优秀科研成果一等奖。由于工作业绩突出获得了全国优秀教师、江西省优秀班主任、江西省先进思想政治工作者，江西省赣州地区社会主义物质文明、精神文明建设先进个人、江西省赣州地区优秀共产党员、江西省赣州市优秀人大代表等荣誉称号。