胡盛志（1932.10.9 — ）湖北武汉人。1950年考入武汉大学化学系学习，1953年考入厦门大学化学系物质结构专业研究生，毕业后留系任教。1958年调到内蒙古大学化学系任教。1973年调回厦门大学化学系工作，历任副教授、教授。曾兼任福建省化学会结构化学专业委员会副组长、美国结晶学会会员。1993年享受国务院政府特殊津贴。