胡明鑫（1909～1928），清宣统元年（1909年）出生于南溪县牟坪乡（今宜宾市翠屏区牟坪镇）。民国13年（1924年）就读于叙府叙属联中。民国14年底加入共青团。民国15年春，时任学生联合会联中代表的胡明鑫，按照党团的意图创办《毛笔周刊》,并任总编辑,宣传反帝、反封建和孙中山“联俄、联共、扶助农工”的三大政策。4月、6月，他带领联中学生参加宜宾人民反仇油、仇货的斗争。同年下半年，胡明鑫在宜宾党、团组织的帮助下进入重庆中法大学学习，不久加入中国共产党，并担任中法大学“在渝叙属同乡会”副会长。

民国16年春，胡明鑫等一批中法大学学生发起街头演讲、组织示威游行。3月31日，中法大学学生齐集重庆打枪坝召开群众大会，遭到军警镇压，造成震惊全国的“三三一”惨案。此后，中法大学被迫停办。胡明鑫失学后回到南溪县从事地下革命活动。他按党组织要求，赶赴家乡牟坪场成立了半公开的外围社团“牟坪地区左社”。同年6月3日，党、团南溪县委正式成立，胡明鑫当选为团县委执行委员，负责宣传工作。不久他奉命打入县教育局任职。9月，通过积极活动，为党团组织争取到牟坪小学这块教育阵地，由共产党员担任该校校长，党、团员任教师，建立了该校党团联合支部（胡兼任支部书记）。他组织支部全部人员利用课余时间到农村秘密培养和发展党团员。建立了两个农民党支部。随后，又在关圣殿建立了三个农民协会支部，组织了80多人枪，编成了一个农民武装中队，使牟坪逐渐成为南溪农民运动中心。年底，中共南溪县委决定组织农民暴动，成立了党团行动委员会，胡明鑫任行动委员会委员，具体负责牟坪地区的农暴指挥工作。民国17年4月7日，胡明鑫带领关圣殿数十名农民武装参加攻打蛮洞�G，打响了南溪农暴的第一枪。4月8日，农暴武装占领牟坪后，胡明鑫带领的关圣殿农民武装编为川南工农革命军第三中队。4月10日，军阀重兵围剿，农民军战斗失利，胡明鑫等领导人员被捕。4月11日，胡明鑫于牟坪尖坟包刑场就义。

1982年5月，南溪县人民政府认定胡明鑫为革命烈士。