原料：

做法：

原料：

甜玉米1根、胡萝卜2个、鸡蛋2个、面粉3-4勺、小葱。

做法：

1、准备材料：甜玉米1根，胡萝卜2个，鸡蛋2个，面粉3-4勺，小葱。

2-3、甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

我都是在前一天准备晚饭的材料时，就顺便看看家里的“食材库存”，计划第二天早上吃什么，并将需要用到的食材初步处理好：洗、切、用保鲜盒盛装，入冰箱冷藏。早上就能不慌不忙了

4、锅中放适量油，下入玉米粒和胡萝卜丁。

5、翻炒3-4分钟，至熟。

6、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入2个鸡蛋，拌匀。

7、加入3-4勺面粉（普通面粉），葱花，适量盐，拌匀。

我这里说的“勺”就是图7中的勺子。

8、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。

我喜欢煎成小煎饼，熟得快，吃起来也方便。一勺面糊就是一个小煎饼。因为炒玉米和胡萝卜时加过油了，锅子里不用另外加油。

9、小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

玉米和胡萝卜都是炒过的，所以这个饼很易熟。我喜欢盖上锅盖煎，水分不会流失太多，待饼熟之后再揭开锅盖，继续煎半分钟左右，表面就会稍收干一些。