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词条 胡萝卜小排包
释义

原料明细

高粉200克,

低粉50克,

白糖15克,

色拉油15克,

酵母2克,

盐2克,

白芝麻少许,

蜂蜜水适量(刷表面用),

胡萝卜汁185克(胡萝卜55克切成丁+水130克放在料理机里一起打)

制作过程

1.先取胡萝卜55克+水130克一起放在料理机里打成汁,备用.

2. 把所有材料除色拉油外放在一个大碗中,加入刚才打好的胡萝卜汁,后油法揉至出膜.

3. 放一边发酵至2.5倍大.

4. 取出排气.

5. 分成九份 6. 取其中一个小面团,把它整成圆形.

7. 依次把其它面团都整形好后放在烤盘里.

8. 进行二次发酵.

9. 发酵完成后,取一点蜂蜜水刷在面团表面,并撒上白芝麻.放入烤箱,170度,16分钟左右.

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更新时间:2025/1/11 6:44:54