食材明细材料鸡蛋 3个白糖 15克黄油 15克低粉 70克胡萝卜 50克橙子 1个香酒 7克（没有可不加） 1准备材料。 2胡萝卜去皮擦碎 做成汁和泥分开放好，橙子洗净后，制成橙皮碎和橙汁。 3鸡蛋打入盆中加入白糖。 4用打蛋器打发。 5然后放到70度的热水中隔水打发，然后降至人体温度后，离火。 6加入胡萝卜泥和橙皮末。 7搅拌至浓稠状。 8再分三次筛入低粉。 9上下翻拌后，加入溶化的黄油，要转圈倒入。 10轻轻翻拌均匀后，倒入模具中。 11然后放到预热过的烤箱中180度30分钟。 12橙汁和胡萝卜汁混合，加入香酒（没有可不放）。 13然后将做法12浇在蛋糕上冷藏2小时即可切块食之。