胡萝卜吐司(主料： 辅料： 调料：)

胡萝卜吐司的做法

胡萝卜吐司

主料：

小麦面粉（250克

辅料：

胡萝卜(红)82克\\牛奶45克\\酵母粉2.5克

调料：

食盐5克\\水100多克\\白糖15克\\橄榄油16克

胡萝卜吐司的做法

1.胡萝卜刨成细丝，加牛奶，用料理机打成糊

2.除盐，酵母外的材料混合成团，冷藏浸泡1个小时

3.加入盐，酵母，揉至接近完全

4.室温约26度75%发酵至戳洞不回弹，大约90分钟

5.分成2份，排气滚圆，室温松弛30分钟

6.1次擀卷，整形入盒

7.室温发酵至8分满，约65分钟

8.190度，烤了40分钟