| 词条 | 胡萝卜甜橙汤 |
| 释义 | 类别德国菜 工艺煮 口味甜味 主料胡萝卜150克 辅料洋葱（红皮）50克 橙子50克 肉桂粉5克 黄油15克 调料盐1克 胡椒2克 柳橙汁200克 烹饪方法1. 胡萝卜去皮、切成块； 2. 洋葱切成块； 3. 用黄油先将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块翻炒； 4. 接着加入玉桂粉和鸡汤，烧滚后改用小火，煮至胡萝卜酥烂； 5. 用粉碎机将汤水搅打一遍，使胡萝卜粉碎成茸； 6. 搅打后的汤水回锅，加入橙汁，烧开后加盐、胡椒粉调味； 7. 出菜后在汤上撒上橙肉即可。 制作提示玉桂粉（CINNAMON）又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。 食谱营养胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。 营养成分能量219.34千卡 蛋白质2.3克 脂肪15.14克 碳水化合物20.29克 叶酸7.2微克 膳食纤维2克 胆固醇44.4毫克 维生素A1045.7微克 胡萝卜素6276.2微克 硫胺素0.09毫克 核黄素0.07毫克 烟酸1.09毫克 维生素C36毫克 维生素E0.9毫克 钙63.51毫克 磷56.14毫克 钾373.57毫克 钠506.95毫克 碘0.45微克 镁31.63毫克 铁2.01毫克 锌0.46毫克 硒1.5微克 铜0.14毫克 锰0.41毫克 |
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