用料：胡萝卜1个、鸡蛋3个、面粉50克。

调料：花生油20毫升、盐2克、料酒少许。

做法：

1、胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。

2、胡萝卜切细丝。

3、把鸡蛋液倒进来。

4、放入面粉搅拌均匀。

5、添加料酒和盐。

6、锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。

7、定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。

8、出锅后，切开装盘。