制作材料

做法

制作材料

材料：毛豆、胡萝卜、排骨、姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将毛豆剥壳淘洗干净，待用。

（2）将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成滚刀块，待用。

（3）将排骨洗净，放在案板上剁成块。

（4）随后，放入清水锅中，放上姜片煮开，捞出。

（5）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、盖上盖烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

（6）接着，合入胡萝卜和毛豆搅动一下开火烧煮至断生变软。

（7）然后，加点盐、鸡精调味，即可。