| 词条 | 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤 |
| 释义 | 食材明细鲫鱼葱 姜 花椒 胡萝卜 蘑菇 做法1先把鱼洗净，然后去除肚子上的一根黑线，把肚子内侧的黑色的皮都刮掉。 2然后把葱姜放进鱼肚子里面，倒上多多的料酒，去腥，鱼放入平盘腌制15分钟。 3准备好切片的胡萝卜和蘑菇。 4用生姜的边角料，把整个锅擦一下，这样可以防止粘锅。 5然后倒入少量的油，油热冒烟后，把擦干的鱼入锅煎炸，把2面煎到金黄色 就可以出锅啦。 6把鱼和葱姜一起放进锅里，开最大的火，放入胡萝卜，倒一点料酒，和一点点的醋，大火煮上10分钟，汤渐渐变白变浓。 7把鱼和葱姜一起放进锅里，开最大的火，把之前准备好的开水全部倒入锅中，放入胡萝卜，倒一点料酒，和一点点的醋，大火煮上10分钟，汤渐渐变白变浓。 8.10分钟后放入蘑菇，转小火再炖10分钟。 9 关火的时候调入适量的盐就可以啦。 |
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