材料：胡萝卜 香葱 鸡蛋 全麦粉

做法：

1、胡萝卜用工具刨成丝

2、加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀（稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定）

3、电饼铛只开下盘，刷层薄油，用盛饭的勺子舀入2勺，并迅速摊开，合上盖子

4、3分钟左右吧，看一面煎熟，翻面再煎2分钟即可，食用时候可以卷着吃，也可以用刀分割成片

胡萝卜的营养：

1、胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

2、胡萝卜中所含木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。

3、长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。