面粉 1杯糖粉 1/3杯
小苏打 1茶匙
泡打粉 1茶匙
盐 1/4茶匙
肉桂粉 1茶匙
香草精 1茶匙
鸡蛋 2个
色拉油 1/3杯
擦好的胡萝卜丝 3/2杯
碎核桃 1/2杯
（1杯=235ml，1茶匙=5ml）
1将所有粉类物质（包括面粉、糖粉、小苏打、泡打粉、盐、肉桂粉、香草精）过筛，混合均匀。
2将鸡蛋和色拉油搅拌均匀。
3将混合好的鸡蛋和色拉油倒入粉类混合物里，搅拌均匀。（这个混合好之后是很稠滴~ 不过不用担心哈。。。）
4加入胡萝卜丝和核桃碎，混合均匀。（加入胡萝卜丝后就有大量的水分，湿稠度就刚刚好~）
5将烤盒内壁上涂抹一层黄油，混合好的蛋糕液倒入其中。
6烤箱预热190C（375F），烘焙大概30分钟。拿牙签扎一下，取出时没有粘稠的东西在上面就可以啦。