材料

胡萝卜150克、鳝鱼片250克、花生油、精盐、酱油适量。

做法

1、将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。

2、鳝鱼洗净，切薄片备用。

3、大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。