胡里特人是一个民族，据信由亚美尼亚山地迁徙而来。在公元后的第一个千年中，他们慢慢被同化。 他们使用一种有主动格的胶着语，一般称为胡里特语，与乌拉尔图语有亲缘关系。相邻近的亚美尼亚语也与胡里特语有类似之处。在前16到14世纪，胡里特人可能在米坦尼，参与国家建设。[3]胡里特人善于制陶，他们的陶器在埃及新王国颇受欢迎。他们的炼铜技术和驯马术也颇有名。