材料:
做法:
手工面线400克,胡瓜l颗,葱2根,虾皮4大匙
调味料:干贝粉1大匙,香油1大匙,沙茶酱3大匙
1.先将虾皮洗净,胡瓜削皮后再切粗条,葱切丁,手工面线略微切短备用
2.锅中烧热1大匙油和少许香油,先爆香葱白,再放入胡瓜条拌炒至均匀沾上油脂后,放入虾皮炒香,再倒入沙茶酱炒香
3.然后加入水至淹盖过食材,再加入干贝粉煮开后,转小火煮至入味,再熄火盛入盘中备用
4.接着煮一锅水至滚后,先熄火放入手工面线,再开火以筷子抖散煮熟后,捞起盛在虾皮胡瓜上,再淋入香油,撒上葱花即可完成
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