胡柏艳，女，汉族，湖南祁东人，1963年6月出生，1990年10月加入中国共产党，1981年8月参加工作，中央党校函授本科毕业。 1981年7月至1984年9月在零陵县副食品公司工作。

1984年9月至1989年9月在永州市副食品公司工作。

1989年9月至1996年11月任冷水滩市团委办公室主任、青工部长。

1996年11月至1998年4月任冷水滩区团委党组成员。

1998年4月至2002年4月任冷水滩区审计局副局长。

2002年4月至2004年4月任冷水滩区政府办党组成员、政府办副主任、蔬菜办主任。

2004年4月至2007年11月任冷水滩区政府党组成员、纪委副书记、监察局局长。

2007年11月任冷水滩区人大党组成员、副主任。