材料:
做法:
酱油厚蛋烧1份,猪五花肉片8片,绿辣椒3根,盐少许,胡椒粉少许,太白粉适量,酱油18㏄,味醂18㏄,米酒15㏄,沙拉油适量
1.将酱油厚蛋烧切成8片;绿辣椒对切但不切断、去籽,放入锅中煎至熟软,备用。
2.将猪五花肉片依序撒上盐、胡椒粉、太白粉,再包卷作法1的酱油厚蛋烧片;酱油、味醂、米酒混合均匀成沾料,备用。
3.将作法2包卷好的厚蛋烧肉片分别沾裹上均匀的沾料,放入锅中煎至猪肉片熟透上色后盛盘,搭配作法1煎好的绿辣椒食用即可。
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