菜名

儿童手工艺品

菜名

山东临清县一道名菜。

【主料】

白面饼，蒜薹，鸡蛋

【制作方法】

猴爬杆饼条色泽金黄，入口松软鲜香。其制法大致有两种：一种是先将烙好的白面饼（无油盐）切成细条，再按250克饼条放一个鸡蛋的比例，把鸡蛋液打匀后与饼条调匀，然后将调好蛋液的饼条倒进油锅里，左手拿一双筷子，右手拿炒勺一起翻炒。炒至蛋液成熟后，放入切好的蒜苔丁，调入食盐，翻炒均匀即可出锅。另一种是取炒锅置火上，放油烧热后下饼条炒制，边炒边淋入搅匀的鸡蛋液。待蛋液完全裹在饼条上后，放蒜苔丁及食盐，炒匀即可。

【注意事项】

在大小餐馆以及家庭主妇们都能做得出来，唯一讲究的是不能用鲜蒜薹，因为鲜蒜薹又挺又滑，很难被鸡蛋裹住，必须用专门腌制过的蒜薹段，因为蒜薹的表面已经有了褶皱，加上被盐水渍过，比较干涩，很容易被鸡蛋裹上。

儿童手工艺品

【材料】

吸管、卡纸、橡皮泥，还有饮料瓶

【制作方法】

先拿来一根吸管，用针在吸管上斜向下扎出很多小孔，再把吸管的一端用橡皮泥堵住，然后用卡纸卷成一个小纸筒，刚好能套上吸管。接着，我剪了一只小猴子，涂上颜色，沾到小纸筒上。最后，在饮料瓶的盖子上钻了一个洞，把吸管插进去，再把带小猴的纸筒套上吸管。

【操作方法】

用手挤饮料瓶，吸管上的纸筒就带着小猴向上移动，就像小猴在爬杆子。