历史

酿酒技术

侯贝酒庄，（红颜容酒庄）（法文：Château Haut-Brion）是位法国GravePessac-Léognan地区的著名葡萄酒庄园。该酿酒庄园位于白萨克（Pessac）市，是由官方检查证明名称与产地属实的品牌（Appellation de Haut-Brion contrôlée，详见AOC）。庄园占地51公顷，葡萄园年产12000~15000箱葡萄酒。

侯贝庄园的红葡萄酒在目前法国官方排名中，位列第一等（Premier Grand Cru），与玛歌酒庄，拉度酒庄，木桐酒庄和拉菲酒庄共享该殊荣。

历史

虽然一般认为葡萄是从罗马时期开始种植的，但实际有文件证明种植葡萄的年代最早是1423年。 而欧-布里翁酒庄的记录是在1525年，是当Jeanne de Bellon嫁给Jean de Pontac时所带的嫁妆。

欧-布里翁酒庄是第一个有记录进口到美国的五大酒庄，是汤玛斯·杰佛逊在法国旅行时买了6箱寄回他位在维吉尼亚的庄园。

著名的拥有者经营欧-布里翁酒庄的时间超过了4个世纪，其中包括了：

法国海军司令、地区主教、法国元帅、阿基坦(Guyenne)区首长、拿破仑的外交大臣夏尔·莫里斯·德塔列朗-佩里戈尔以及约翰·肯尼迪任总统时的美国驻法大使 C·道格拉斯·狄龙(C. Douglas Dillon)。

现在的拥有者是美国银行家Clarence Dillon的孙女Duchesse de Mouchy，也是Domaine Clarence股份有限公司的主席。欧-布里翁是五大酒庄中唯一被美国人所拥有的酒庄。

在1960年时，欧-布里翁酒庄是第一个革命性的采用不锈钢桶发酵技术的酒庄。

酿酒技术

欧-布里翁酒庄种植了55%的赤霞珠（卡本内-苏维浓）cabernet sauvignon、25%的Merlot、20%的Cabernet Franc，葡萄平均株龄为30年。

欧-布里翁酒庄的优等酒是在不锈钢桶里发酵后，放在新橡木桶里陈酿24~27个月。 整个酿酒过程由 Jean-Philippe Delmas管理。

英国文学家Samuel Pepys(又被称为"Ho-Bryan]]、哲学家约翰·洛克、法国枢机主教黎塞留公爵及美国总统汤玛斯·杰佛逊都曾记载、描述过产自欧-布里翁酒庄的特级酒。