基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：红焖肉玉米豆 制作难度：高级

所需时间：一小时

主要工艺：焖

主要食材：猪肉类

食材明细

主料：

五花肉 500克

玉米粒 200克

辅料：

葱、姜、蒜、大料、料酒、白糖、盐、味素、老抽适量。

制作方法

1、将下五花肉切成方块状，下五花肉不是特肥，待用。

2、将葱，姜，蒜，切好待用{我用的是姜汁。 3我是买的速冻的玉米回来自己拔下来的粒粒。

4、将肉用水焯好，待用。

5、锅里放油，然后把白糖放两小勺，用勺子慢火熬糖，看到糖熬成红色，有小泡冒出，把焯好的五花肉放进去翻炒，多炒会，把肥肉中的油炒出来，然后放材料，炒3分钟。

6、炒的差不多了，放料酒，放老抽，炒3分钟然后放玉米粒炒会。

7、炒好后加入热水没过肉为止，盖上锅盖小火焖35分钟左右，待肉烂大火收汤。

8、好了，可以分享劳动成果了。肉烂汁鲜美，老少皆宜。