简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：焖

主要食材：水产类

食材明细

常见的火锅虾大约 一斤

葱末 若干

姜末 若干

油、 白糖

盐、醋、高汤粉、料酒

制作方法

第一步，冰冻的火锅虾，就是超市常卖的那种 ，便宜容易得，放在盘子里融化，化的慢可以泡在冷水里。

第二步，切葱末姜末，放进碗内备用

第三步，用醋、高汤精兑水，加上一小勺糖 一小勺盐 一小勺料酒混合调匀，放入碗内备用

第四步，锅内放油 把虾用油 炸熟，油不能太少， 太少就成烩虾了。

第五步，锅内剩下的油 把葱末姜末倒入，然后加入刚才兑好的调料汁，把虾倒入 盖锅闷五分钟，当虾闷到汤汁粘稠的时候 出锅装盘。一盘味道浓郁的虾子就完成了。