| 词条 | 红枣蒸山药泥 |
| 释义 | 红枣蒸山药泥的做法用料山药 红枣 白糖 做法用擦丝器最细的那一面，把生山药擦成泥状（如果有日式磨碗更佳） 将生山药泥和少许糖拌匀，再加两颗红枣一起放到容器中，上锅蒸20分钟即可 营养价值这道甜品的很补肾气~山药是个好东西，含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。 这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。 |
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