材料(主料 辅料)

制法

注意

特点

材料

主料

雪梨2个 枣(干)15克 姜15克

辅料

冰糖适量 蜂蜜1勺

制法

1；红枣生姜雪梨盅的做法 红枣、生姜洗净切薄片备用

2；雪梨洗净用开水烫下，用小刀从柄端切开，用小勺挖掉核肉，去掉梨核将梨果肉装回梨盅内，再放入姜片、红枣、和冰糖，最后浇入一勺蜂蜜

3；盖上上端梨果，入蒸锅隔水大火蒸至冰糖融化汤汁浓稠即可。

注意

1、蒸制的时间不宜太长，一般15分钟左右为宜。

2、蒸制此品，梨皮不要削去，以免蒸制过程中水份流失。

3、蒸好后，梨盅加汤可以一起食用。

特点

红枣、生姜加雪梨炖盅，可驱寒暖胃。