原料：

鸡腿两支、甜酒红糟60克、小蜜瓜一只、

配料：

水一碗、盐5克、生抽10克、料酒5克、油10ML、盐、姜片、葱花少许。

做法：

1、鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟；

2、蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用；

3、锅烧热，下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右；

4、蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可。