材料：

鸡脯肉 一块

凉粉皮 两张

调料：

葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、米醋、糖、辣椒油、香油、熟芝麻

做法：

1、锅中上开水，加入葱、姜、料酒，煮开。

2、放入鸡脯肉煮熟，差不多10分钟左右。

3、取一个小碗加入盐、糖、生抽、米醋、蒜末、鸡精、香油，搅拌均匀备用。

4、煮熟的鸡脯肉取出凉一凉。

5、手撕成细条放入一个大碗中。

6、把刚才调好的料汁倒一半，把鸡肉拌均匀。