红心嵌鸡腿 原料：

鸡腿4只 细香肠4根 盐少许

做法：

鸡腿用盐腌4小时后，用刀拍腿，划开去骨，放入香肠1根后，用线扎紧，入开水中煮1小时捞出，冷透切片即可。

功用：

强筋益气。