原料：

红甜菜头600克、番茄300克、鸡清汤800克、香葱末1勺、车打芝士30克、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、红甜菜头去皮，切块备用，番茄切块备用。

2、加热鸡清汤，加入全部的番茄、一半的甜菜头，大火煮开。

3、放入料理机，打成均匀的茸状。

4、再放入锅中，加入车打芝士、另一半的甜菜头块，大火煮开。

5、转文火煮15分钟。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。