| 词条 | 红糖芝麻肘子 |
| 释义 | 做红糖芝麻肘子的材料主料:猪肘1000克 辅料:白芝麻50克 调料:姜10克 大葱15克 红糖30克 糖色8克 黄酒15克 盐15克 红糖芝麻肘子做法1. 在火上燎焦肘皮,然后刮洗干净 2. 芝麻炒香研细 3. 姜洗净切片 4. 葱洗净切段 5. 铝锅置中火上,加汤,放入肘子,烧开后撇去血沫,下盐、红糖、糖色、姜、葱、黄酒,炖烂后捞起盛入盘中 6. 将汤汁倒入炒锅内收成浓汁,淋在肘子上,撒上芝麻面即可食用. |
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