金桔500克，红糖80克，冰糖80克，盐少许。
1·金桔用淡盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2·用厨房擦拭纸把金桔水分擦干备用。
3·取一个金桔在上面对等的划上6-8刀，不要划断。
4·用手压一下，压扁。
5·再用牙签把籽挑出来。
6·依次全部做好。（会很费功夫滴，可以看着电视慢慢做）
7·取一个干净的去油无水的密封瓶，撒一层红糖放一层金桔。
8·全部依次做好，盖上密封盖放置3天。
9·三天后取出密封罐，可看到糖已全部化成了水。
10·取一个干净无油的锅，放入清水，冰糖，和腌好的金桔大火煮开，小伙炖煮。
11·直到水分收干，金桔已变得透明关火，凉一凉后放入密封罐保存。