红糖谷糠蒸黄鸡

[日期：2005-06-02] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：红糖150克 谷糠150克 黄鸡1只姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克

制作：1．把鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；谷糠碾成细末。

2．把鸡放入沸水锅内焯去血水，放入蒸盆内，加入姜、葱、盐，把谷糠、红糖放鸡腹内，注入清水300毫升。

3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火，大气蒸一小时即成。

食法：每日1次，每次吃鸡肉50克，随意喝汤。

功效：补气血，健肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。