词条 | 红糖大枣炖雪梨 |
释义 | 原 料雪梨、大枣、枸杞、红糖。 操 作1、雪梨去皮,放入锅内。 2、大枣洗净,放入锅内。 3、加入红糖。 4、加入足量的清水。 5、小火慢炖,2小时附近,加入洗净的枸杞。 6、用筷子插下,梨能顺利插透即可。 营养价值枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的锦州、北镇一带,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。 著名品种有金丝小枣,果实小,含糖量多,生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣,又名“吊枣”,主产陕西彬县,果实大,重达30~40克,长圆形,皮薄、肉厚,核小,味甜,九月下旬成熟。 枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。 |
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