原料：

制作步骤

多年前，严寒的冬夜，走在城市的某一条街上，总是能闻到一阵阵烤红薯的香味，每每忍不住要买一个既甜又糯的烤红薯解馋 。在严寒的冬天，适当吃些红薯，对身体有较好的滋补作用。红薯通常的吃法除了烤、蒸、煮，还有一道香甜可口的家常点心，并为这道点心，起了一个好听的名字叫薯枣蒸糕。方法简便易做：

原料：

红薯300克、无核小枣20个、面粉50克。

制作步骤

将红薯洗净切片、小枣洗净备用。将切片的红薯加水煮至八分熟后，去皮待凉。将八分熟的红薯碾成泥之后，一只手将面粉慢慢撒入红薯泥里，另一只手用筷子不停地搅动，让面粉和红薯泥充分、均匀地溶合，变成黏稠的厚泥状。注意不要加水。将搅拌均匀的红薯泥装入蒸盘内，表面抹平；再将无核小枣等距地插在薯泥上。将蒸盘放入笼屉内，上笼蒸15至20分钟后取出。将蒸好的薯枣泥，迅速放进冰箱的冷冻室，速冻20分钟后，取出。此时，薯枣泥已完全凝固，变成结实的糕体。用刀将薯枣糕切成自己喜欢的形状，装入一个漂亮的盘子中。

如果在春节家宴的席间，作为家宴席上的一道点心，粗细粮搭配，既科学合理，又营养均衡。