简介

制作(原料 步骤)

简介

红薯小麻球是以红薯、糯米粉为主料，白芝麻为辅料炸制而成的甜点。

制作

原料

红薯300克

糯米粉100克

白芝麻适量食用油适量

步骤

1、 红薯洗净蒸熟；

2、 蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥；

3、 加入适量的糯米粉；

4、揉成柔软的面团；

5、 揉搓成条，分成相同的小剂子；

6、揉搓成一个个圆球；

7、 放到碗里裹满芝麻；

8、 沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻不容易掉；

9、 油烧5成热，转小火，放入红薯麻球，防止外糊内生；

10、 小火慢炸，经常翻动，直至麻球外表金黄并且浮起；

11、出锅摆盘。