材 料
调 味 料
制作方法
蒜苗 1支 鱼翅头 300公克 蒜头 2粒 辣椒 1/2条
香油 1小匙 酱油 2大匙 水 80㏄ 白胡椒粉 1小匙 盐 1小匙
1.鱼翅头洗净，再切成大块状备用。
2.蒜苗、蒜头和辣椒洗净，切成片状备用。
3.起锅，加入少许油少热，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法1的鱼翅头和调味料一起烩煮，以中火烩煮约1分钟即可起锅。
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