原料：

做法：

原料：

肉排若干、冰糖、生抽、老抽、料酒

做法：

1. 将肉排洗净。

2. 锅中放水，水开放入肉排过下水。

3. 将过水的肉排用水冲洗干净，并沥干水分。

4. 锅中放油，油热放入肉排翻炒片刻。

5. 放入料酒、生抽、老抽、水及冰糖，焖至肉排熟烂。

6. 大火收干水分，起锅装盘。