制作难度：普通
所需时间：廿分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
主料：
红烧肉 1碗
白萝卜 半个
土豆 1个
芹菜 100克
辅料：
葱 20克
姜 10克
蒜 5瓣
香菜 1棵
调料：
花生油 25毫升
盐 5克
味精 2克
1.萝卜、土豆洗净，去皮，芹菜洗净，切段后过热水淖一下，葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，把土豆切成片，放入锅中翻炒。
3.放入萝卜片翻炒，把红烧肉倒入锅中，加少许水烧开，小火烧制5分钟。
4.放入芹菜翻炒，香菜洗净，切碎放入锅中、加盐、味精调味即可出锅装盘。