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词条 红烧米鱼
释义

材料

米鱼、葱、姜、料酒、老抽、白糖、色拉油

做法

1、米鱼去鳞、鳃、肠洗净,吹干鱼身上的水分。

2、将锅烧热后用姜片在锅底抹1遍再倒入色拉油,油烧热后放入鱼煎。

3、两面都煎成金黄色后盛出滤去油。

4、锅中留少许油,放入葱、姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥。

5、加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可。

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更新时间:2025/3/20 21:24:39