主料；

辅料；

做法；

小贴士；

主料；

琵芭腿 500克，干茶树菇 50克，莲藕 100克

辅料；

葱姜 适量，八角 2粒，红烧酱油 10克，冰糖 15克，料酒 10克，盐 3克

做法；

1 提前泡发茶树菇。

2 把茶树菇清洗干净，剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】

3 莲藕去皮切块。

4 把琵芭腿焯水，沥干水分。

5 锅中放油，加入冰糖。

6 小火熬制糖色至棕红。

7 下入焯水的鸡腿煸炒至上色。

8 加入红烧酱油 料酒继续煸炒。

9 加入泡发茶树菇的水。烧开。

10 加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟，再加入盐大火收干汤汁即可。

小贴士；

加入泡发茶树菇的水是为了味道更加浓香，泡发茶树菇的水要静止一会在用，不要全部倒入，底部有泥沙。