原料：

辅料：

调味料：

做法

原料：

鸡脚 500克

辅料：

生姜 1个、大蒜子 8瓣、黄椒 半个、八角 1个、香叶 2片

调味料：

盐 3克、生抽 2勺、老抽 2勺、米酒 2勺、鸡精 3克

做法

1：鸡脚洗净。

2：辅料备好。

3：将生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒出香味。

4：下鸡脚翻炒。

5：当鸡脚肉质收缩后，加盐继续翻炒变色。

6：加入生抽，老抽，米酒，清水。

7：大火煮开，转中小火，继续煮。

8：待汤汁收浓时，加点鸡精即可出锅。

小贴士

如果没有米酒，可用料酒，但是要在起锅前加一小勺白糖，或者煸炒香料时加一块冰糖，也不错。