原料：

配料：

做法：

特点：

原料：

1斤鸡肝

配料：

适量 生抽适量 老抽5g糖1.5g盐适量香葱

做法：

1将鸡肝切小块焯去血水捞出控水。 2起锅热油，把鸡肝下入煸炒一下，倒入酱油和糖中火慢炒。

3小火盖上锅盖焖几分钟，中间开锅再炒一下防止糊锅。

4出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱。

特点：

含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。