食材明细
制作方法
材料：鸡爪
配料：肉酱、盐、辣椒、料酒、葱蒜姜
红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。
把鱼切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。
姜切片，葱切葱花备用。
热油锅，把姜片爆一下。
把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。
翻面再煎一会。
把生抽，糖和料酒调匀。
倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟。
迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。