食材明细

制作步骤

食材明细

鱼 约500克。

葱

蒜

大葱

姜

红椒

油

老抽

生抽

味精

糖

料酒

制作步骤

1、半边鱼去鳞切段。加料酒、生抽淹制半小时。

2、粘干淀粉。

3、下油锅鱼段炸至金黄。

4、葱切段、姜、蒜、红椒切丁。

5、另起油锅将葱、蒜、姜、红椒爆香捞起。

6、将鱼倒入加老抽、料酒、味精、糖、焖烧五分钟装盘加蒜未等勾芡。