做法为小黄瓜洗净切丁，草菇切成适量大小，豆腐切块后略水煮一下；油起锅后虾仁去肠泥后炒熟，加入调味料及红面酱；加入小黄瓜、草菇，最后加入豆腐拌抄即可完成。这道菜适合牙齿不方便的老人及小孩食用。