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词条 红面饺子
释义

【原料】:(1)红面500克、白面500克、水适量。 (2)韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐干、香油、花椒油、盐、味精、胡椒粉、姜沫、葱沫。

【制作方法】:1.将原料1中的材料和成中性软硬的面团。

2.将原料2中的材料加工成素馅备用。

3.把和好的面团摘成30克左右的剂子,擀成直径10厘米皮子、每张皮子包入30克左右馅心,对叠成月牙形,在用手把边上捏成缧旋花边即成生坯。

4.将捏好的生坯放入笼屉蒸20分钟即可食用。

【特点】:色泽深红,皮薄馅大,营养丰富。

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更新时间:2024/12/23 15:50:45