词条 | 红萝卜拌银丝 |
释义 | 红萝卜拌银丝 原料: 原 料: 原材料:鲜山楂100克,香菜50克,粉丝75克,红萝卜50克。调味料:精盐2克,味精1克,麻油2克,蒜油2克。 制法: (1)鲜山楂洗净,用搅拌机搅成泥状,香菜洗净切段,粉丝用清水浸透,红萝卜切细丝。 (2)锅内加水烧开,放入红萝卜丝和粉丝稍煮片刻,捞起漂冻。 (3)将处理好的红萝卜,香菜,粉丝放在碗中,加入山楂泥,精盐,味精,麻油,蒜油拌匀即可。 特点: 小贴士:鲜山楂要先用搅拌机搅成泥状再进行凉拌,才能达到药效好,风味佳的效果。粉丝要先用清水浸透,煮的时间不能太长,才会爽口 |
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