原料：猪蹄、莲米

配料：姜

做法：

1、莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。

2、先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。

3、在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）

4、煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。